В Минске функционирует более 4,5 тыс. объектов общественного питания

По словам спикера, среди объектов общественного питания в белорусской столице преимущественно преобладают кафе и кофейни. Говоря о цифрах: кафе - более 1 тыс. объектов, кофеен - более 600. 

«То есть, это наиболее для бизнеса простые, приемлемые формы организации объектов общественного питания. Если говорить по росту количества объектов, действительно, год мы закончили с количеством 3800, то есть за полгода мы существенно переросли», - рассказала Елена Нагорная.

Говоря о нестационарных объектах общественного питания, Елена Нагорная отметила, что в Минске на сегодняшний день их функционирует более 800. Как правило, это террасы, расположенные на землях общего пользования, более 380 из них - это летние террасы, которые работают в Центральном районе города Минска. Кроме того, часть объектов общественного питания расположена в ведущих парках города и на пляжах.

«В парке Горького после реконструкции разработана единая концепция, объекты общепита установлены единого формата, которые сдаются субъектам хозяйствования по результатам аукциона. Они пользуются спросом, а основная продукция, которая здесь реализуется, это прохладительные напитки, мороженое и другой штучный товар», - отметила спикер.

Что касается площадок, то в столице их три – «Песочница», «Лучшая улица» и «Лидбир Двор». 

«Постоянным посетителям на них комфортно, они постоянно развиваются. Причем привлекают площадки не только молодежную аудиторию», - сказала начальник главного управления торговли и услуг.

Подробнее о работе нестационарных объектов питания в столице смотрите в видеотрансляции.