Мелещеня: сегодня стоит задача по наращиванию производства плодоовощной продукции
20:40, 11 апреля
Фото: архивы БЕЛТА, soyuz.by
«Мы видим, что сегодня стоит задача по наращиванию производства плодоовощной продукции в первую очередь», - об этом журналистам в рамках выездного мероприятия рассказал генеральный директор Научно-практического центра НАН Беларуси по продовольствию Алексей Мелещеня, сообщает корреспондент Soyuz.by.
- Поделиться в Facebook
- Поделиться ВКонтакте
- Поделиться в Twitter
«Мы нарастили молоко, нарастили мясо, нарастили зерно, теперь уже есть явная потребность в наращивании плодоовощной продукции. Достаточно быстрыми темпами мы наращиваем яблоко, здесь также есть задача увеличить приблизительно на 3 тыс. гектар новых садов, чтобы эту потребность закрыть. Параллельно идет строительство и хранилища», - рассказал гендиректор.
Он также дополнил, что среди прочих задач – увеличить производство овощной группы закрытого грунта в межсезонный период, чтобы уменьшить объем импортных овощей.
«Да, у нас климат более суровый и затраты более высокие, но, тем не менее, как показывает практика, все равно необходимо иметь свой ресурс, тогда даже в этом случае импорт, если он и есть, будет дешевле, что хорошо для потребителя».
В связи с этим появляется больше сырья, которое отправляется на переработку - «новое дыхание» получила консервная промышленность.
«Консервированная продукция, заготовленная в сезон, в каких-то вещах полезнее той, которая может быть выращена зимой. Даже консервирование в какой-то степени обеспечивает сохранность витаминов», - сказал Алексей Мелещеня.
